据某些博主所言，仅仅通过十天水煮菜的饮食就能减掉30斤体重。然而，这种极端的饮食方式能否持续十天是一个问题，即使坚持下来，体重可能会有所减轻，但机体营养供给可能不足，导致贫血或营养不良，甚至影响免疫功能，使免疫力降低。

虽然减肥需要控制饮食，但过度节食并不可取。饮食应多样化，粗细搭配，减少油腻和高糖食物的摄入。

过度节食带来的危害：

营养不良：过度节食会导致身体丢失多种营养，如钙、铁、锌等，影响营养吸收，可能导致面色萎黄、身体消瘦，降低身体抵抗力，容易生病，并可能伴有贫血、低蛋白血症。

厌食症：长期节食会使摄食神经中枢变得不敏感，患者可能出现厌食症，并可能导致性格改变，如敏感和焦虑。

容易反弹：节食会在短时间内导致体重明显下降，但一旦恢复正常饮食，体重容易反弹，使减肥效果不持久，导致减肥失败。

减肥时应适当控制饮食，避免过度节食。除饮食控制外，还应进行适当的有氧运动，以达到更好的减肥效果，且不易反弹，更为健康。