都知道吃米饭容易长胖，今儿蓉儿就来分享减肉“飞快”的8种主食排行榜！燕麦倒数第一，杂粮排第4，建议可以了解一下，别吃错了哦，下面都是根据热量从低到高进行排列的哦！

第一名：山药

推荐视频【山药饼】

2根铁棍山药500克 100克糯米粉 30克白糖 蔓越莓 葡萄干 红枣

1、先来处理山药，2根铁棍山药去皮切块儿，净重是500克。

2、装入蒸笼中上锅蒸熟，大约10分钟左右。

3、这时候我们来炒点糯米粉，平底锅烧热后倒入一碗糯米粉，小火不停地翻炒，5分钟左右就能闻到糯米粉的香味儿，这时候颜色也会有点微微发黄，关火后盛出来放凉备用。

4、再准备一些果干儿，蔓越莓、葡萄干儿或者是红枣都行，我是每一种都加了一点，切成小碎丁后装起来备用。

5、这时候锅里的山药也蒸熟了，怕没熟的可以用叉子试一下，取出来后倒入大碗里，然后趁热加30克白糖压成泥。

6、压好的山药泥是非常细腻绵软的，接着把切好的果干儿也倒进来，先用铲子翻拌均匀。

7、再加入炒熟的糯米粉，少量多次的加，能揉成不沾手的面团儿就行，我这里一共是加了100克。

8、砧板上撒点熟糯米粉防粘，把面团儿放上来继续揉一揉，揉成一个光滑细腻的面团儿后搓长条，再分成100克一个的小剂子 。

9、先搓圆，再准备一个月饼模具，放入搓好的面团儿，轻轻地用手整理平整一点，然后放砧板上压出花型，好看的山药糕就出来啦。

看起来就像月饼一样，全部做好后放入冰箱冷藏一两个小时，口感会更好吃，冰冰凉凉的又绵软香甜，吃的时候加点蜂蜜或者是果酱就行。

好看又好吃的山药糕就完成了，虽然没有包上内馅儿，但加了葡萄干、蔓越莓和红枣，吃起来口感也很丰富，酸酸甜甜的不会觉得腻。

第二名：红薯

推荐食谱【红薯饼】

3个红薯、1碗花生、30克白糖、300克普通面粉、3克酵母、适量黑白芝麻

1、首先准备三个红薯，先将它去皮，然后切成片，切好后装入盘中，然后上锅蒸至熟透；

2、趁着蒸红薯的时间，我们准备一碗花生，倒入锅中，不用加油，用小火慢慢翻炒，炒至花生皮变色，花生变脆，用手轻轻一捏花生皮就能脱掉，就可以出锅啦，然后放凉备用；

3、现在红薯也蒸熟了，我们把它取出来，趁热加30克白糖，然后捣成红薯泥，像这样就可以放一边放凉了；这时花生也放凉了，我们把花生皮用手搓掉，然后把花生筛出来，全部筛好后捣成花生碎；

4、我们现在把放凉的红薯倒入大一点的碗中，加300克普通面粉，3克酵母，搅拌至颗粒状后再加适量的温水和面，揉成面团后盖上盖子醒发10分钟；

5、现在我们把面团取出来继续揉，可以边揉边呛点干面粉，揉成光滑的面团，然后整理成长条，分成大小相等的面剂子，再把每一个面剂子继续揉搓揉搓后整理成圆形，然后用手掌按扁后擀大一些；

6、现在把花生馅儿放进去，像包包子一样包起来，再用手掌轻轻压一下后刷上一层清水，然后裹上一层黑白芝麻，用擀面杖稍微擀一下，这样芝麻会更牢固，不容易掉，我们的红薯芝麻饼胚就做好啦；

7、做好一个后就及时盖上保鲜膜，全部做好后醒发至体积变大变轻，拿在手里明显感觉面饼轻飘飘的就可以；

8、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入面饼，盖上盖子小火烙，3分钟翻一次面，盖上盖子继续烙，直到烙至面饼两面都微微变成金黄色，按压下能马上回弹，就可以出锅了；

第三名：紫薯

推荐食谱【紫薯蛋卷】

紫薯180克、30克白糖、鸡蛋3个（只要蛋黄）、面粉50克、常温水70克

1、紫薯去皮后擦片，去皮后的重量是180克，上锅蒸熟；

2、取出来趁热加30克白糖压成泥，先放一旁备用；

3、鸡蛋3个（只要蛋黄）、面粉50克、常温水70克，搅拌成没有颗粒状的细腻面糊；

4、现在我们就可以来烙饼了，平底锅先刷一层薄薄的油，冷锅凉油倒入面糊，摇晃摊匀，开小火烙，烙至一面定型翻烙另一面

这张饼真的超级柔软，也特别容易熟，两三分钟就能出锅，非常快手；

5、现在把紫薯加上去，用铲子均匀的抹平，如果觉得紫薯比较干不太好操作的话，你可以加一点牛奶进去，像这种程度就比较好操作了，我们的紫薯蛋饼就完成了；

吃的时候直接卷起来

再切开，这张蛋饼除了柔软以外，还有紫薯自带的香甜和细腻，既可以用来做早餐 ，也可以当做下午茶的小点心。

第四名：玉米

推荐食谱【玉米面棒棒馍】

玉米面150克、开水150克、5克酵母、20克凉水、植物油20克

1、先来和面，玉米面150克、开水150克，开水烫一下玉米面吃起来口感更细腻，用筷子搅匀后放到一边凉着；

2、另取一个碗，5克酵母、20克凉水，先把酵母化开，再加入20克植物油搅拌均匀；

3、玉米面放凉后加300克中筋面粉，再来1个鸡蛋，拌匀后把酵母水也加进来，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团；

4、接着搓成长条后切成小剂子，我一共分了8份，先收圆

再搓成两头尖中间宽的形状，整理下后棒棒馍的生胚就做好了；

5、盘子里撒干面粉防粘，放入生胚后盖上保鲜膜发酵至1.5倍大；

6、面发好后就可以入锅了，平底锅预热刷油，接着把发酵好的玉米面棒棒馍依次摆入锅内，然后加水稍微高出棒棒馍的底，盖锅盖焖至水分收干；

7、看着锅里的水基本快干的时候开盖转小火，水分完全收干后沿着锅边淋入一勺花生油，接着用小火慢慢煎，大约两分钟左右就够了，煎到底部焦焦脆脆的就可以关火出锅了。

第五名：杂粮

推荐食谱【杂粮豆包】

食材：500克杂粮饭、250克紫薯、100克红枣、300克豌豆、500玉米粒、50克葡萄干、250克糯米粉

1、先准备500克杂粮饭加水淘洗干净，然后倒入电饭锅，再加和煮饭一样的清水，盖上盖子后按下煮饭键；

2、接着准备250克紫薯，削皮后切块儿，装入盘子里后放入蒸锅大火蒸熟，取出来倒入碗里压成紫薯泥，然后先放一旁；

3、再准备100克红枣，先洗一洗表面的灰尘，再对半剪开，去掉里面的核；

4、全部处理好后起锅烧水，加1勺食用油，煮开后加300克豌豆、500玉米粒进来焯水，断生后就可以捞出来了，控干水分后先装起来；

5、接着准备一个大碗，把紫薯泥、红枣、玉米粒、豌豆都倒进来；

6、这时候我们杂粮饭也蒸熟了，舀出来后也和它们装在一起，我没有加完，大概是用了一半，再撒50克葡萄干搅拌均匀，接着少量多次地加入250克糯米粉；

7、能揉成团儿就行，太干了就适量加点清水，太稠了就加糯米粉，能揉成一个软硬适中的面团儿就可以了；

8、接着取一下小块儿，搓圆后整理成窝窝头的样子。然后滚上一圈糯米粉，像这样就可以了；

9、全部做好后放入蒸锅，记得用不粘的垫子或者是提前刷油，每一个之间要留有空隙，全部放进去后盖上盖子开始蒸，水开上汽后计时，大火蒸15分钟就可以了；

关火后趁热取出来，我们的杂粮豆包就做好了，软软糯糯的，一点都不粘牙；

虽然没有加糖，但吃起来是甜口的，用来做早餐也特别好吃。

第六名：荞麦

推荐食谱【荞麦馒头】

荞麦粉100克 普通面粉300克 酵母4克 白糖20克 水220毫升 猪油15克

1、荞麦100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升；

2、搅拌至没有干面粉后加15克猪油

3、开始揉面了，揉成一个光滑的面团后不用醒，移到砧板上继续揉，这个过程大约是15至20分钟，馒头好不好吃主要在揉面，为了好吃还是耐心的揉吧，揉的时候可以加点干面粉一起揉，这个是戗面，做出来的馒头口感会更有嚼劲儿；

4、20分钟过去了，我这个面团也揉得非常好了，搓成长条后分成小面剂，每一个小面剂的重量大约在75克；

5、继续揉光收圆，最后用手掌空心拖着面团儿来回转圈，这样不仅可以整理形状，还能让表面更光滑，生胚就做好了；

6、放入蒸笼中醒发至体积的2倍大，时间根据温度来定，我这个是醒发了一个半小时，体积已经明显变鼓了；

7、冷水上锅蒸，水开上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅；

非常的完整漂亮，一点点塌陷的痕迹都没有，胖乎乎的一大锅，表面非常的光滑，我们来按压下，真的很柔软哦！

第七名：大黄米

推荐食谱【大黄米糕】

» 食材清单 «红芸豆300克、70克大枣、50克葡萄干、400克大黄米面、50克白糖、380克温水、300克糯米粉、50克粘米粉、50克白糖 、300克温水、

1、红芸豆300克，加水提前泡一夜，一定要记得提前泡，不然蒸的时候不容易熟透。

2、红芸豆泡好后沥干水分，倒入蒸锅大火蒸30分钟。蒸熟的红芸豆是一捏就碎的，取出来倒入碗里放凉备用。

3、接着准备70克大枣、50克葡萄干，加一勺面粉清洗干净。面粉是有吸附污垢的作用的，所以用面粉可以洗得更干净，洗好后记得用清水再过一遍。

4、接着准备一个碗，加400克大黄米面、50克白糖，380克温水少量多次的加，这样更好掌控面糊的粘稠程度。搅拌成粘稠且不太稀的面糊就行了，这个是黄色的大黄米糊部分。

5、另准备一个碗，加300克糯米粉、50克粘米粉、50克白糖 、300克温水，同样的搅拌均匀成粘稠不太稀的面糊，这个是白色的糯米糊部分。

6、然后我们准备一个模具，铺上油纸后再刷上一层油防粘。油纸我是自己剪成磨具大小的，没有油纸的话就磨具多刷点油，能起到防粘的效果就行。

7、磨具最底下先铺上一层煮熟的红芸豆，再舀入糯米糊，轻轻震一下气泡，放入蒸锅大火蒸15分钟。

8、完全蒸熟后再撒上一层红芸豆，舀入大黄米糊，盖上继续蒸15分钟。这样蒸出来就是一层黄色一层白色了。而且一层一层的蒸才能更好地熟透。

9、大黄米糊蒸熟后再铺上一层红芸豆，舀入糯米糊继续上锅蒸熟，步骤和前面一样，最后一层舀入大黄米糊，然后放上红枣，撒上葡萄干，再来一把黑芝麻，盖上保鲜膜大火蒸35分钟。

10、蒸熟后取出来放凉脱模。

11、吃的时候然后刀沾水后切块儿就可以了，软糯香甜的大黄米糕就做好了，细腻好吃，糯糯叽叽的还不粘牙。

吃不完的话就用保鲜膜包起来，包的时候就分开包，一块儿一块儿地分开包起来，这样吃的时候更方便，然后放冰箱冷藏备用，吃的时候拿出来蒸熟就行了。

第八名：燕麦

燕麦、猕猴桃、酸奶、牛奶、果酱

1、猕猴桃切片，

2、杯子加一勺燕麦，加一勺牛奶拌匀，铺一层酸奶，加点儿果酱，再摆上一层猕猴桃。

3、再加一层燕麦、一层酸奶，顶上摆上猕猴挑。好看又好吃的燕麦酸奶杯就做好了！

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