随着生活水平的提高，人们的饮食日益丰富，但富贵病如糖尿病等也随之而来。这种在古代仅在王公贵族中流行的疾病，如今已悄然侵入每个人的生活。在中国，糖尿病已成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病，中国已成为全球糖尿病第一大国，且患病率呈倍数增长，但糖尿病患者的知晓率、治疗率及达标率却很低。

为了让糖友们能更直观地了解如何搭配食物，《糖友厨房》提供了专门的一日三餐搭配参考图，并列出了一些通俗、易操作的搭配方法。这些图片旨在让糖友对于自己该怎么搭配食物一目了然。需要注意的是，这些图片仅为饮食种类参考，具体饮食量应根据个人身高、体重及每日活动量来决定。

值得注意的是，糖尿病饮食其实就是健康饮食，因此对于没有糖尿病的家人及糖尿病高危人群同样适用。然而，对于高尿酸血症、糖尿病肾病、高血压肾病、妊娠糖尿病、1型糖尿病等特殊情况的患者，应详细咨询主管医师或营养师以制定个体化饮食方案。

此外，本菜单中提及的食物重量均为生重。具体食物换算方法也提供了详细的指导，例如1两大米：生重50克，熟重（米饭）130克；1两面粉：生重50克，熟重（馒头）75克等。

糖尿病营养治疗的黄金法则包括控制每日摄入所有食物提供的总热量，平衡膳食，选择多样化、营养丰富的食物，限制饱和脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质，适当放宽对主食类食物的限制，高纤维膳食，减少食盐摄入，坚持少食多餐，以及适当减少脂肪摄入等。

对于推荐食用量，主食建议每餐食用3至8两（因人而异），蔬菜推荐每天食用1-1.5斤，肉类推荐每日食用1~3两瘦肉，蛋建议煮鸡蛋1个/天或者蛋清2个，奶建议脱脂/低脂牛奶1杯或豆浆一杯或酸奶一小杯，豆制品建议豆腐1~2两/天，水果建议每日4两/一个拳头大小，调味品中的油建议每日25g，盐建议每日小于6g。

总之，糖尿病的饮食治疗需要综合考虑多种因素，包括食物的选择、饮食量的控制以及饮食方式的调整。通过合理的饮食搭配和营养治疗，可以有效控制糖尿病的发展，提高生活质量。