人们常将柠檬水作为天然减肥饮品推崇。实际上，如果不向柠檬水中添加糖，其热量确实很低。如果用它替代其他含糖饮料，或许会对体重控制产生积极影响。

然而，没有证据表明柠檬汁会直接影响体重。它并不能促进新陈代谢或显著抑制食欲。尽管有研究显示，充足的水分摄入可以适度增加生热作用，即身体在静止时燃烧脂肪的速率，但这种效果是短暂的。

因此，从体重控制的角度来看，在水中添加柠檬并没有神奇的效果。但如果你常喝高热量的软饮料，用柠檬水替代，对体重确实会有积极影响。

关于柠檬水作为排毒饮料的说法，目前尚无明确依据。体内最重要的排毒器官是肝脏。某些水果和蔬菜确实能增强肝脏分解毒素的能力，尤其是十字花科蔬菜。

但柠檬并没有神奇的排毒效果。实际上，食用各种五颜六色的水果和蔬菜更为有益。柠檬水可以适度帮助“排毒”的一个方式是：肾脏有助于身体消除水溶性毒素，而保持水分有助于肾脏的正常运作。

另一种方式是：柠檬是维生素C的良好来源。维生素C是抗氧化剂，有助于细胞抵抗氧化应激形成的自由基。但并非只能从柠檬水中获取维生素C，各种水果和蔬菜都是其来源。

柠檬水确实可以降低患肾结石的风险。它含有柠檬酸，这种物质能与肾脏中的钙结合，减少形成草酸钙肾结石（最常见的一种）所需的钙。

研究显示，每天饮用相当于两个柠檬汁的果汁可以显著降低肾结石的形成。此外，充足的水分摄入也有助于降低风险。

如果你曾患过肾结石或有高风险，专家建议每天饮用约两升水。若有风险因素或家族病史，添加柠檬汁可能有助于预防草酸钙结石。

关于柠檬水使身体呈碱性的说法，其实并不准确。尽管柠檬的酸性较弱，但其在体内产生的副产物是碱性的。

有些人认为碱性食品和饮料与改善健康状况和降低慢性疾病风险有关，如癌症和骨质疏松症。然而，这是没有科学依据的。无论吃什么，肾脏和肺部都会调节身体的pH值，使其保持在健康范围内。

摄入的食物并不会以任何有意义的方式影响人体的pH值。

关于柠檬水有助于消化的说法，其实并不准确。随着年龄的增长，我们确实会产生更少的胃酸，但柠檬水的酸性并不能接近胃消化所需的浓盐酸的酸度。

从积极的一面来看，有研究显示柠檬汁可以增强胆汁酸的分泌，但柠檬水所能提供的额外胆汁释放可能不会对消化产生重大影响。

一个中等大小的柠檬含有约30毫克的维生素C，这是一个可观的量。实际上，中等柠檬所提供的维生素C约为每日建议摄入量的30％。

但柠檬并不是矿物质或其他维生素（除钾外）的特别好来源。它们确实含有适量的各种植物营养素，包括酚酸、类黄酮、萜类和其他可能对健康有益的营养素。但你也可以从其他水果和蔬菜中获取这些营养。

柠檬水确实是一个含糖饮料的良好替代品，如果你有患肾结石的风险，柠檬水可能特别有益。但许多关于柠檬水的益处的主张并没有科学依据。