饮食对糖友来说至关重要。许多糖友通过控制饮食，如多吃粗粮和蔬菜，少吃油腻食物，成功地将血糖控制在理想范围内。那么，哪些主食是适合糖友的呢？哪些又是需要避免的呢？接下来，我们将为您详细解答。

尽量不吃的食物

1. 控制甜食摄入：糖友应避免糖果、白砂糖、蜂蜜及含糖饮料的摄入。此外，像土豆、红薯、莲藕等淀粉含量高的蔬菜也应作为主食来食用，即吃了这些蔬菜，就要减少主食的量。
2. 糖油混合物：蛋糕、点心、面包、糕点、桃酥等糖油混合物的升糖指数极高，应尽量少吃。
3. 少吃脂肪含量高的食物：如动物内脏、鸡蛋黄、油炸食物等，这些食物不仅脂肪含量高，热量也非常高，不利于控糖。
4. 含糖量高的水果：如美国提子、菠萝、芒果等，这些水果含糖量高，热量也高，应尽量少吃。

可以多吃的食物

1. 多吃五谷杂粮：五谷杂粮的营养丰富，含有多种维生素和微量元素，且膳食纤维含量高，能减少主食摄入总量。其中，黑小麦、荞麦、燕麦、藜麦的升糖指数较低，是糖友不错的选择。
2. 多吃高纤维食物：如玉米、芹菜、韭菜、豆类、和竹笋等，这些食物不仅能提供饱腹感，还能延缓餐后血糖上升速度。
3. 多吃维生素含量丰富的蔬菜水果：如西红柿、卷心菜等，有助于糖友补充维生素。

烹饪技巧

1. 少油少盐：炒菜应尽量清淡，多蒸煮少油炸，长期重油重盐不利于控糖。
2. 食物不要过于软烂：软烂的食物消化更快，糖友应尽量避免长时间炖煮食物。
3. 不要吃太松软的食物：松软的食物比硬的食物升糖指数要高，糖友应避免选择过于松软的主食。

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