我有一个精通中医的朋友，周末去他家拜访，聊天时他向我推荐了一款具有养心安神功效的粥——“莲子百合瘦肉粥”。他详细地讲述了莲子的特性，让我对这款食材有了更深入的了解。

莲子不仅是一种珍贵的滋补食品，更是一味具有多种功效的妙药。现代药理研究证实，莲子中的莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、移精频繁或滑精者，服用莲子有良好的效果。此外，莲子还富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，是营养丰富的滋补佳品。它含有高量的磷，磷除了参与牙齿、骨骼的构成外，还能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢，维持酸碱平衡。同时，莲子的钾元素含量也居所有植物前列，丰富的钾元素对维持肌肉的兴奋性、平衡心跳规律和促进各种代谢有重要作用，并且还具有利尿作用，对心悸、失眠等症有一定的辅助疗效。

莲子百合瘦肉粥的材料包括莲子50克、鲜百合100克、猪瘦肉250克，以及适量的生姜、葱、料酒、盐和味精。其制作方法如下：1、莲子去心，洗净；百合洗净，掰开。2、猪瘦肉洗净，切块。3、将莲子、百合、生姜、肉块一并放入瓦煲中，加入适量的清水，再调入料酒，大火煮沸后，改小火慢煲，2小时后，放味精、盐，撒上葱花即可。

从中医的角度来看，莲子和百合既是药物又是食物，中医将其归为滋补药类。莲子能调补脾肾，百合可润肺宁心，两者结合能治虚热、调节神经功能，对女性的保健作用更佳，可防治带下，是上好食材。

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