• 菠菜汤

现在许多人深受肠胃问题困扰，身体健康至关重要，我们平时确实需要注重保养。最近，很多人私信询问小编有哪些养胃的食物。经过研究，我发现了一种特别有效的养胃食物——菠菜。很多人可能不知道，菠菜不仅营养价值高，还含有丰富的维生素C，具有止痛和促进溃疡愈合的功效，对健脾养胃有很好的效果。胃不好的人一定要多吃。下面，我将为大家详细介绍如何制作美味又营养的菠菜汤。

菠菜汤

By 接吻鱼儿

配料：

菠菜 150克、鸡蛋 1个、葱 1个、姜 1块、大豆色拉油 5克、精盐 1克、生抽 少许

烹饪步骤：

1. 将菠菜洗净，切成段，放入开水中焯一下，然后捞出。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 将葱、姜切好备用。

4. 在锅中倒入油，放入姜、葱爆香，然后加入清水烧开。

5. 将菠菜、盐、生抽放入锅中煮熟。

6. 将鸡蛋液倒入锅中烧开。

烹饪小贴士：

菠菜的选购技巧：

1. 选购菠菜时，要选择色泽浓绿、根部为红色的菠菜。

2. 选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等。

3. 若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

4. 选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好。

5. 选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

6. 选购菠菜时，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。

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