长得酷似动物的蔬菜，正是蛇豆。

在中国营养学会推荐表上，蛇豆的钾元素含量高达763mg/100g，居首位。

此外，它还富含维生素、矿物质、膳食纤维，对于增强抵抗力和控制血压具有显著效果。