🍃树仔菜，又称天绿香，常见于我国东南和西南地区。这不仅仅是一道美味佳肴，更是大自然赋予我们的健康宝藏。🌱

🥗树仔菜富含蛋白质、维生素和胡萝卜素，营养价值超过普通蔬菜，不仅能增强免疫力，还有清热去火、安神助眠的神奇功效。大量纤维素有助于清除体内垃圾，让身体轻松，精神焕发。

😋今天，我为大家带来一道清爽开胃的“凉拌树仔菜”。

🍽️凉拌树仔菜🍽️

配料：

• 树仔菜 200克
• 小米椒 1个
• 蒜 3个
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 酱油 2勺
• 花生油 适量

烹饪步骤：

1. 💦洗净树仔菜，沥干。小米椒切丝，蒜子切末。
2. 🥄将糖、酱油、醋调匀。
3. 🔥水开后，放入树仔菜大火煮三分钟。
4. ❄️捞起放入冰水过凉。
5. 🍽️沥干摆入盘中。
6. 🎉淋上调好的酱汁。
7. 🌶撒上小米辣丝。
8. 🔥锅里热油，放入蒜末爆香炒至微黄，淋上树仔菜上即可。

小贴士：

1. 为了将野菜清洗干净，可在水中放入一把干面粉和一勺食盐，利用干面粉的吸附性去除泥土、细菌和小虫。
2. 野菜一定要焯煮后再食用，去除灰尘、细菌以及不利于健康的成分。
3. 树仔菜是寒性食物，肠胃不好的朋友要谨慎食用。

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