视频中提到，荞麦面、燕麦、糙米和玉米是糖尿病患者的理想主食，并称它们具有降血糖、降血压和预防冠心病的作用。然而，这种说法是不准确的。以荞麦面为例，它含有丰富的赖氨酸，确实有助于促进葡萄糖和脂肪的代谢，但这并不能直接证明它具有降血糖的作用。实际上，荞麦面中碳水化合物含量占到了70%以上，这是升糖的主要物质。

我们要明白，没有任何食物可以直接降低血糖。食物进入体内后，都会被分解为葡萄糖、甘油、氨基酸和脂肪酸等营养物质。也就是说，食物都会使血糖升高，但不同的食物对血糖的影响是不同的。对于糖尿病患者来说，选择对血糖影响小的食物更为合适。

对于糖尿病患者来说，更适合食用“三低”食物，即低糖、低升糖指数、低血糖负荷的食物。蔬菜、大豆及其制品都是“三低”食物，糖尿病患者可以放心食用。在主食方面，建议选择粗粮，如燕麦、糙米、高粱、荞麦、玉米、紫米等，山药、红薯、马铃薯等块茎类食物也可以适量食用。在水果方面，建议选择含糖量低的，如柚子、苹果、草莓、樱桃、桃子、杏、番石榴等。

总之，任何食物都没有降血糖的作用。希望糖尿病患者能够合理饮食，积极控制血糖。