我们都知道山楂有助消化，去油脂的功效，一些想减肥的朋友会选择吃些山楂，酸酸甜甜的山楂很多朋友挺喜欢吃的，但是山楂如果单独食用的话，吃多了容易引起胃酸过多，它与山楂绝配，被称为“天然泻药”，口臭消散，肚腩慢慢也没了。它就是山药。山药也是可以促消化的，而且山药可以健胃补脾，常吃一些山药对我们的脾胃很有益，脾胃好了，口臭慢慢也没有了，今天小编就来教大家做这道山楂山药糕，简单易做，味道酸酸甜甜的，口感棉润，特别好吃。

山楂山药糕

By 食·色

配料：

铁棍山药 250克、金糕 50克、白砂糖 25克

烹饪步骤：

1.用料：铁棍山药250克，山楂糕50克，白砂糖25克

2.山药洗净切段，放入沸水锅中蒸15-20分钟。熟透出锅。

3.去皮。

4.碾成泥，加入白糖。

5.拌匀成粘稠团状。

6.取一半，放入铺有保鲜膜的模具中，压实。

7.铺一层山楂糕，

8.再将剩下的山药泥铺在表面，压实抹平。

9.扣出。

10.去掉保鲜膜，切成大小均等的块。

11.放入盘中，表面用枸杞点缀。

烹饪小贴士：

山药的选购，大家可以从以下几点来决定1：首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2：其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3：最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

你吃过这种糕吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。