网络上流行的饮食减肥食谱，如只吃黄瓜和鸡蛋、只吃苹果等，这些极端的节食减肥方法不仅煎熬身心，而且减肥后容易反弹，更可能损害健康。

一般来说，要想健康地减肥不伤身，饮食宜高蛋白，减少脂肪摄入量，并限制总热量摄入。

广东省中医院针灸专科主任医师谢长才曾表示，盲目节食减肥不可取，低热量食物才是健康减肥的良策。

据谢长才介绍，低热量的减肥食品包括以下这几个类型：

体积大、纤维多的食物：如新鲜蔬菜、水果，可增加饱足感，有效控制食欲。

新鲜的天然食物：如胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。

清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：热量低，如清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等。

鱼肉和鸡肉：肉类热量依种类不同，大致是：猪肉>羊肉>牛肉>鸭肉>鱼肉>鸡肉，因此建议选择鱼肉和鸡肉。

谢长才指出，要想通过控制饮食达到减肥的目的，除了多吃以上提到的低热量减肥食物外，还要遵循以下6个原则：

1、遵循少吃多餐的原则，每天3-5次，每次都少量进食，并尽量清淡。

2、保证充足蛋白质，每天的热量限制食谱中，必须包括一份高蛋白食物如鱼、牛肉或豆类制品。

3、多吃绿色蔬菜，营养丰富，热量含量少。

4、避免饮酒，减少热量摄入。

5、少吃淀粉质食物，如饼干、蛋糕、甜点，可用含热量低的食物代替。

6、脂肪最少化，避免不必要的脂肪摄入，可用烘烤或煮的方法代替油炸和炒。

在进行饮食减肥时，很多人会感到饥饿，谢长才建议，可以用低热量的零食进行加餐。“有时饭后两三个小时就觉得饿了，这没关系，适当在正餐之间进行加餐，吃点低热量的零食食品，这样既可满足吃零食的欲望，又不用担心增肥。”