夏季三伏天已至，刚刚经历了春日的生机勃勃，我们满怀期待地迎接一切挑战时，却发现“三伏天”的炎热令人望而生畏，仿佛天上有两个太阳，让人不禁质疑自己的斗志。然而，在这湿热的三伏天里，人们自然会想起拔罐去湿的传统方法。尽管三伏天带给我们精神上的折磨，但我们的身体却在这个时期变得更加敏感，吸收能力得到了提高。因此，我们应该善于利用这个时机，不仅要吃，还要吃具有养生去湿效果的食物。

在所有去湿方法中，我认为炒薏米水是最为简单有效的。无论是民间盛传的薏米赤小豆汤，还是乾隆的去湿八珍糕，虽然配方不错，但都需要花费大量时间烹制，且效果并不显著。然而，越来越多的朋友开始认识到：去除湿气、健脾比补肾更为重要。

老中医告诉我，湿热重，热在表，湿在内，除湿是关键。他给了我一个方子，将薏米炒至表皮略微焦黄，每晚睡前，适量炒薏米（15克）泡水，水量约300毫升，可以使用开水或纯净水，浸泡一晚。第二天早晨起来，再加入一些开水，空腹饮用，效果更佳。

中药泡制方法是非常严谨的，炒制后的薏米性质平和甚至微温，对肠胃更为有利，且健脾的作用比生薏米强。生薏米性质偏凉，经常食用容易伤害身体元气，但炒薏米则温和许多，健脾作用增强，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。炒薏米水对体质原因导致的面部粉刺、皮肤粗糙、色素斑点有明显疗效。

制作炒薏米的方法很简单：将锅小火烧热，放入干净的薏米（不需要淘洗，直接使用干的），全程小火翻炒至表皮微黄，然后放凉后装入密封的容器内保存。每天晚上抓一把放入保温杯里，用开水冲泡，第二天早上饮用。如果早上没有时间，也可以带到办公室随时冲泡。

炒薏米水非常适合现在湿热的天气，让我们在炎炎夏日中感受到一丝清凉和舒适。