糖尿病是一种与饮食密切相关的疾病。许多人因长期食用高糖、高脂、高热量的食物而导致糖尿病的发生，这也是这种顽固慢性疾病的诱因之一。在治疗糖尿病的过程中，控制血糖水平是至关重要的，而饮食控制是达到这一目标的关键。近期，有一位66岁的马女士前来咨询，她已有3年的糖尿病史，尽管她积极接受治疗，但在主食选择上并不合理。在为她开具降糖药物的同时，我也向她推荐了几种适合的主食，这些主食能够减轻患者的血糖负担，甚至有助于吃出健康。

一、麦麸面团 这种煮熟的原料是麦麸和粗制面粉各占50%，再加入1个鸡蛋、50克瘦肉茸和100克剁碎的蔬菜，以及少量植物油和食盐调味，可作为一段时间的主食。

二、南瓜芋泥饺 南瓜被证实具有降糖效果，因此南瓜芋泥饺是糖尿病患者较为理想的主食。这种食物的原料包括250克南瓜、300克芋艿、500克糯米粉、100克猪瘦肉和50克水发香菇，以及适量的麻油、精盐和味精。将南瓜蒸酥去皮压成泥，加糯米粉揉成面团。芋艿蒸酥去皮压成泥，加入肉丁、香菇丁，用麻油炒和，调味成馅。面团分20份，分别包上馅做成饺，上笼蒸熟。

三、豆米饭 豆米饭也是适合糖尿病患者的主食。原料包括100克大米、30克赤豆、适量的南瓜和海带，将这些原料加水煮熟即可食用。

四、麦麸饼 这种主食的主要原料是麦麸，此外还有适量的猪瘦肉和葱花，加水做饼，文火烘熟，可以作为一段时间的主食。这种食物对降低血糖和血脂有一定的帮助。

五、豆面松包 原料包括200克黄豆面、200克玉米面、100克白面和适量的鲜酵母。将“三粉”混合，加入酵母和适量的水揉成面团，待“醒发”后揉搓分团，用旺火蒸熟。

六、杂面 杂面的原料包括绿豆、豇豆、少量黄豆、小麦、小米或薯干，磨成细粉而成。将其擀成极薄、切成极细的面条，做成菜饭或另打汤食用。或者，使用荞麦面、小麦面、薯干面或高梁面等，制作成条状放入开水锅内煮熟，可以做成打卤面，也可以在汤中放入调料做水煮面。

七、营养大饼 营养大饼的原料包括麦麸10克、燕麦面20克、苦荞麦面40克和20克熟黄豆粉。将这些原料装入碗中，加入适量的酵母、甜味剂及水搅成糊状放置10分钟发酵；将发酵后的面糊放在烤盘中摊成饼状，放入微波炉中烘烤6分钟即可。平时可以用它代替部分主食，对降血糖有一定效果。

以上七种主食，都是糖尿病患者可以选择的。当然，广大糖友也可以在医生的指导下制定适合自己的主食计划，这也是确保血糖平稳，控制和减轻糖尿病的重要基础。