很多人误以为最容易导致发胖的主食是米饭、馒头，以为不吃这些就能减肥，但事实上，真正让你长肉的“元凶”另有其物。米饭、馒头在它们面前都得靠边站，足以见它们的“杀伤力”有多大。令人担忧的是，很多人并不知道这些，还在天天吃，这无疑是减肥路上的绊脚石。接下来，让我们一起看看这些“元凶”究竟是谁。

一、油条 河南早餐界的“扛把子”——胡辣汤配油条，让人吃得香喷喷的。然而，越是美味的主食，其含油量往往越高。尤其是油条，那可谓是油锅里长大的，真正的“含油大户”。一根油条下去，多少油跟着进了肚子里，这场面简直就是不亚于“喝油”啊。

二、炒面、炒粉 河南的炒面、广州的炒粉，都是人尽皆知的美味。然而，这些美食在烹饪过程中，往往需要大量的油，否则难以炒出那种诱人的香味。炒面、炒粉本身就是费油的事，油少会粘锅，炒不成。因此，看似不起眼的食物，实则隐藏着“含油大户”的身份，不经意间就会让人摄入大量油脂。

三、西式汉堡快餐 美国的肥胖率之所以高居不下，与汉堡快餐的普及密切相关。汉堡、薯条、炸鸡等轻食，虽然方便快捷，但往往高热量、高脂肪，碳水化合物也超高，缺乏各种膳食纤维、维生素、微量元素，长期食用容易导致营养失衡，对身体健康极为不利，尤其是孩子更要远离。

四、方便面 方便面虽然方便，但由于其制作过程包括油炸，再加上主要成分就是碳水化合物，因此被归类为高油高碳水的食物。吃它不胖才奇怪呢！

为了避免发胖，我们在日常饮食中应该注意以下几点：

1. 少油、少盐 炒菜时尽量少放油，能清蒸就清蒸、能白灼就白灼、能水煮就水煮，远离煎炸烧烤，减少油脂摄入。

2. 少吃肉 想要保持苗条，一定要控制肉的摄入量。如果非要吃，可以选择高蛋白低油脂的肉类，如牛肉、鸡胸肉等，远离猪肉，尤其是红烧肉、东坡肉、梅菜扣肉等，包子、饺子也要适可而止。

3. 少糖多粗粮 如果想减肥，首先要戒糖。甜品、饮料能不沾就不沾，多吃蔬菜、粗粮更益于健康。

4. 饭吃七分饱 俗话说：话说三分好，饭吃七分饱。吃得太饱会加重肠胃负担，不利于消化吸收，“饮食有节”才是健康苗条的法宝。

（第一美食编辑：小雅）