看到标题，你是不是就已经心动不已，想要一探究竟了呢？那么，请允许我为你揭晓这个谜题——不存在永远吃不胖的主食。除非你是真的只吃西北风和白开水，否则任何食物，只要吃得够多，都会让你发胖。但是，有些食物确实吃了不那么容易胖，比如能让你更容易饱腹、更扛饿、单位质量热量更低的那些。

这次，我要为大家介绍10种适合减肥、营养还特别丰富的主食。

首先，我们来看看第10名——玉米。玉米，这个亲民的主食，无论是冬天还是夏天，都有人恨不得顿顿啃玉米当饭吃。但是，玉米有一个不足之处，那就是它缺乏色氨酸和赖氨酸，这两种是人体必需的氨基酸。在南美洲等常年以玉米为主食的地区，就因此经常发生「糙皮病 / 癞皮病」问题。所以，虽然玉米是个不错的选择，但也不能长期、单一地吃。

接下来，第9名——红薯 / 紫薯。和白米饭、面条相比，薯类的膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强。而且价格又便宜，味道香甜，人人喜欢。为什么只给第9名？因为……好吃加便宜，非常容易吃多。

再来说说第8名——山药 / 芋头。大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实，它们的碳水化合物含量也挺高的，完全可以用来替代主食。而且吃得很多，热量也不会很高，饱腹感很强。

第7名——豌豆。是的，你没有看错。豌豆这样的蔬菜，也是适合当做主食吃的。减肥的人非常需要B族维生素，但又非常容易摄入不够。而豌豆的B族维生素和膳食纤维含量都非常高，适合作为主食的补充。

第6名——绿豆。绿豆属于常说的杂豆，是富含淀粉的豆类，除此之外，钾、镁、纤维的含量也都不错。

第5名——红豆 / 花豆。从经验来看，有人吃多了绿豆会不舒服，而相比起来，红豆、花芸豆等，吃起来会温和、舒服很多。

第4名——小米。小米养胃，不无道理。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友，小米是很温和的杂粮选择，不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂。

第3名——紫米 / 糙米。糙米外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了。这就是我们推崇的没有精加工的「全谷物」。紫米的花青素很丰富，矿物质的含量，也比一般浅色的粮食要高。外皮相对坚韧，耐嚼，还可以把吃饭速度降下来呢。

第2名——燕麦。按综合来看，燕麦算是常见粗粮中B族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富、又容易买到、价格又亲民、口味又理想、吃起来又简单方便的主食选择了。

最后，我们来看看第1名——莲藕。藕其实也含淀粉和碳水化合物。纤维多，饱腹感也非常不错。经常推荐藕给减肥的和需要控制血糖的朋友，像山药那样代替主食吃，或者晚上饿的时候当加餐吃。那为什么排在第一呢？因为……食藕，瘦呀（瘦的拼音怎么拼？）。

以上这些主食，都是非常适合减肥和追求健康饮食的朋友们选择的。记住，没有永远的“吃不胖”，只有合理的饮食搭配和适量的运动，才是保持好身材的秘诀。

来源：丁香医生