对于糖尿病患者来说，水果的选择和食用时机是一门学问。水果中的糖分含量、血糖生成指数（GI）和糖负荷（GL）是影响血糖的三个重要指标。其中，GL值尤为重要，因为它能综合反映食物中糖的性质和摄入量，同时考虑食物中碳水化合物的质与量对血糖和胰岛素的影响。

低糖水果：如西瓜、橙、草莓、葡萄等，以及青梅、甜瓜、柠檬、桃、李、杏、枇杷、菠萝、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，都是含糖量较低的水果，糖尿病患者在病情稳定时可以适当食用。

中糖水果：如香蕉、石榴、苹果、梨等，以及柚子、橘子、荔枝、芒果等，糖尿病患者需要参照水果的GI指数，慎重选用。

高糖水果：如枣、桂圆、山楂、柿饼等，以及干枣、蜜枣、葡萄干、杏干等，因其含糖量较高，糖尿病患者应避免食用。

值得注意的是，水果的甜度并不完全等同于其含糖量。甜度与糖的种类（如果糖比蔗糖甜）和酸味有关。因此，糖尿病患者不能仅凭口感来判断水果的含糖量。

在选择水果时，主要看GL指标。合适的水果主要指GI小于55的，如青苹果、桃、柚子、生香蕉、橘子、梨等。而GI值较高的水果如西瓜、菠萝、芒果、鲜枣等，糖尿病患者应尽量减少食用。

糖尿病患者食用水果时，还需遵循以下五大原则：

1. 控制血糖值：在空腹血糖、餐后2小时血糖及糖化血红蛋白控制良好的情况下，才能适量吃水果。
2. 选择低含糖量、低GL水果：在病情稳定时选择含糖量较低的水果，避免高糖水果。
3. 选择合适的时间吃：上午9～10点、下午3～4点和睡前一个小时是食用水果的最佳时间。
4. 控制热量总摄入：吃了一定量的水果后，要相应地在主食中扣除进食水果的热量，以保持每日摄入的总热量不变。
5. 及时监测血糖值：监测空腹血糖和餐后2小时血糖，根据血糖情况决定吃或不吃，或增减水果摄入量。

总之，糖尿病患者并非完全与水果绝缘，只要合理选择和控制食用量，就可以享受水果带来的健康益处。同时，定期监测血糖，确保糖尿病管理得当。

特别提醒：以上内容仅供健康知识科普之目的，不能替代医生诊断，不属于医学诊疗建议，也不代表本平台观点。请谨慎阅读，并在专业医生指导下进行饮食调整。