流言：

孕妇不能吃西瓜，容易造成妊娠糖尿病。

真相：

网传孕妇不能吃西瓜，因为西瓜糖含量高，会升高血糖，容易造成妊娠糖尿病。这是真的吗？

首先，西瓜的血糖指数是72分，确实属于高GI值食物，能够迅速升高血糖。但是，我们判断食物对血糖的影响，除了看血糖指数，还要看血糖负荷（GL），即食物中碳水化合物数量与其GI值的乘积。

举个例子，西瓜和梳打饼干的GI都是72，但每100克梳打饼干所含碳水化合物约76克，其GL大约为55，而100g西瓜所含碳水化合物约7克，其GL约为5，两者的GL相差10倍之多。这意味着，西瓜对血糖的影响实际上非常小，而苏打饼干则对血糖有很大的影响。

当然，前提是我们不能多吃西瓜。如果不加节制，就会让血糖升高更多。总的来说，孕妇并不是绝对不能吃西瓜，只要适量食用，是不用太担心的。

辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任

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