黑米，作为稻米中的珍稀品种，历来备受历代帝王的青睐，被视为宫廷养生的贡品。其熬制的米粥清香可口，软糯适中，不仅美味，更因其丰富的营养和滋补作用而享有“补血米”、“长寿米”的美誉。

黑米，性属糯米，具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效。对于少年白发、妇女产后虚弱，病后贫血、体虚或肾虚等情况，具有良好的补养作用。若与不同的食品和药物搭配，更可发挥独特功效，对治疗或辅助治疗疾病有着显著效果。

与枸杞子结合，养肝明目，滋肾气。枸杞子在《神农本草经》中被列为上品，具有滋肾益精、养肝明目、强壮筋骨的效用。而黑米则具有益中、暖肝、明目、补肾、涩精之功。两者结合，煮粥食用，不仅能健脾胃、益肾气、补精血，还能养肝明目，正如《本草汇言》所言：“枸杞子善能治目，非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”

与山药搭配，补肾润肺，化痰涎。山药味甘性平，具有补脾胃、益肺肾的作用。与黑米结合，煮粥食用，不仅能增添风味，香美可口，更能强身健体，具有延年益寿的功效。

与莲子结合，养心益肾，固肠泻。莲子味甘、涩，性平，具有养心益肾的效用。两者结合，煮粥食用，对治疗脾虚久泻有着显著效果。

与薏苡仁结合，清肺金，祛热排脓。薏苡仁具有利水渗湿、除痹、清肺排脓、健脾止泻的效用。两者结合，煮粥食用，不仅能清肺热，还有利肠胃之湿，可用于治疗肺痈、肺痿、肠痈等证。

与决明子结合，清肝明目，通肠道。决明子具有清肝明目、润肠通便的效用。两者结合，煎汁熬粥食用，不仅能清肝明目，还能润肠通便，对于习惯性便秘有着显著疗效。