生活水平的提升，带来了诸多因饮食而引发的问题，比如近年来三高患者日益增多，且呈现年轻化趋势。特别是高血糖，初期可能无明显影响，但放任其发展可能演化为糖尿病，并对心脑血管产生不良影响。若不幸出现并发症，身体将承受巨大痛苦。糖尿病并非短时间内形成，而是长期积累的结果，与饮食密切相关。因此，糖尿病患者和血糖偏高者都需注意饮食，医生通常建议少吃主食或选择粗粮代替。但并非所有粗粮都适合高血糖人群，有些粗粮可能反而对稳定血糖不利。

研究发现，粗粮与精细米面中的糖分含量相差无几，但粗粮富含膳食纤维。糖尿病与身体对糖分的吸收和分解密切相关。过多摄入高糖食物会导致糖分堆积在血液中，难以消化。因此，以粗粮代替主食对稳定血糖有一定作用。

尽管食用粗粮对血糖控制有一定作用，但并非每餐都适宜。夜间人体消化吸收功能较差，尤其是老年人，肠胃功能衰退，因此晚上应避免食用粗粮，以免加重肠胃负担。此外，有三种粗粮不适合高血糖人群食用。

首先是全麦吐司。虽然其热量低、糖分少，但过量摄入对身体不利，尤其是高血糖患者。其次是粗粮饼干，虽然声称由粗粮制成，但往往添加多种添加剂，与普通饼干无异，不适合高血糖人群。最后是粗粮馒头，许多号称由粗粮制成的馒头，实际上添加了白面和甜味剂，对高血糖患者不利。

因此，饮食对高血糖患者至关重要，需特别注意。任何食物都应适量摄取，粗粮虽好，但不能过量。日常习惯同样重要，但饮食控制是关键。