主食，无疑是餐后血糖升高的“元凶”。若想要稳定血糖，不仅要对主食的摄入量有所限制，选择何种主食也同样重要——应尽量挑选那些升糖缓慢的主食，避免升糖迅速的食物，这样更有助于血糖的管理[1]。

要判断食物的升糖速度，关键得看食物的GI值[2]。GI，即血糖生成指数，是衡量食物导致血糖上升程度的指标。我们常常听到的“XX食物升糖快”，就是指这种食物的GI值较高。

根据最新的《中国食物成分表》显示：

• 低GI食物（GI＜55）：这类食物升血糖较慢，下降速度也相对较慢，非常适合糖尿病患者食用；
• 中GI食物（GI在55~70之间）：糖尿病患者也可适量食用，但不建议过多；
• 高GI食物（GI＞70）：这类食物升糖速度极快，容易引起血糖的剧烈波动，糖尿病患者应尽量避免。

以下是10种低GI主食的推荐[2]，它们对血糖的影响较小，非常适合糖尿病患者长期食用： （此处插入低GI主食的图片）

同时，还有7种高GI食物，被称为升糖炸弹，糖尿病患者应尽量远离： （此处插入高GI食物的图片）

希望这份主食推荐能帮助大家更好地管理血糖，过上更健康的生活！