新一轮网友投票表决中，令人惊讶的是，脂肪最怕，但又能吃着减肥又不饿肚子的食物竟然是鸡胸肉、新鲜蔬菜、水煮蛋和意面减脂餐。这一结果出来后，不少朋友留言表示，新鲜蔬菜排第二，这确实不意外，因为日常减肥餐里，新鲜时蔬总是不可或缺。作为减脂美食的佼佼者，新鲜时蔬深受人们喜爱，它们不仅膳食纤维丰富，无脂肪，还能饱腹，很多人都会用它们来代替正餐。今天，馋猫将为大家介绍8种新鲜时蔬的吃法，学会了，就多吃吃吧！

【南瓜花肉末汤】

所需食材：南瓜花半斤，肉末50克，姜片3片，料酒5克，胡椒粉1克，清水适量，盐2克

制作步骤：

1. 首先从南瓜花的末端开始，将茎折成三厘米长左右的段，边折边撕掉表皮，将苗掐断。
2. 接着将花朵掰开，掐去中间的花芯，将处理好的南瓜花用水轻轻清洗两遍，捞出沥干水分。
3. 锅内放入适量的清水，放入胡椒粉、姜片和料酒，大火煮沸。
4. 放入猪肉末，用筷子快速拌开，防止煮熟后变成一整团。
5. 加入南瓜花煮沸3分钟左右，调入盐试味即可出锅。

【清甜大叶芥菜】

所需食材：大叶芥菜一斤，酱油2勺，胡椒粉1克，盐适量，糖2勺，食用油适量，蒜末3克

制作步骤：

1. 先把芥菜摘小段清洗两遍，用淡盐水浸泡15分钟再炒。
2. 芥菜的叶子切成小段，茎的部分尽量切滚刀块，比较好炒，口感也比较脆。
3. 热锅倒入油，先把蒜末爆香，把芥菜倒入锅内大火翻炒。
4. 倒入料酒和胡椒粉翻炒出香气。
5. 倒入糖和酱油翻炒，试一下味道，加入少许盐调味，菜梗变软即可出锅。

【香辣冲菜】

所需食材：芥菜1斤，指天椒2个，大蒜3瓣，盐2克，花生油2勺

制作步骤：

1. 芥菜挑走坏叶，清洗干净，放在干净无油的案板上切成小段。
2. 热锅，锅内不要放油，直接倒入芥菜段翻炒，水分炒干，芥菜段变得鲜绿。
3. 铲出芥菜段装进干净的碗内，盖上一层保鲜膜，趁温热焖上4-5个小时。
4. 准备好一个小锅，放入花生油，生辣椒切小圈放入里面小火煸香。
5. 连油一起倒入辣辣菜里，放入盐和拍烂的蒜末，拌匀即可食用。

【香辣五香毛豆】

所需食材：毛豆1斤，豆瓣酱2勺，大蒜3瓣，酱油15克，蚝油10克，五香粉2克，清水1碗半，指天椒2根

制作步骤：

1. 将清洗干净的毛豆用剪刀剪掉两端的尖角部分，捞出备用。
2. 热锅下油，把豆瓣酱倒入锅内小火爆香出红油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。
3. 倒入毛豆翻炒均匀，2-3分钟后，倒入酱油和蚝油翻炒均匀。
4. 倒入没过毛豆表面的清水，加入五香粉和少许盐翻匀后煮沸，转小火盖上盖子熬煮15分钟。
5. 15分钟后打开盖子试一下，要是毛豆入味并变得粉糯了即可出锅。

【清炒苦瓜】

所需食材：苦瓜1根，蒜末3克，盐1克，花生油2大勺，糖2勺，米醋1小勺

制作步骤：

1. 苦瓜洗净后，去掉瓜瓢，切成薄片。
2. 热锅，倒入花生油，爆香蒜末。
3. 把苦瓜倒入锅内，大火翻炒均匀，倒入糖和盐翻炒变色。
4. 最后放入米醋拌匀即可出锅，一小勺微酸甜就好。

【清炒四季豆】

所需食材：四季豆半斤，盐适量，辣椒酱1小勺，酱油少许，蒜末适量，胡椒粉1克，料酒3克

制作步骤：

1. 四季豆去掉两端尖椒，撕掉两边的丝，放淡盐水里浸泡半小时左右。
2. 洗好的四季豆斜刀切成丝。
3. 热锅，锅内倒入油，小火爆香蒜末，倒入四季豆丝翻炒至变绿。
4. 倒入少许的料酒炒匀，再倒入胡椒粉和酱油，辣椒酱翻炒均匀即可。

【清炒紫背菜】

所需食材：紫背菜半斤，蒜末适量，酱油1勺，盐少许，油适量

制作步骤：

1. 紫背菜洗干净，大蒜拍成末。
2. 热锅，锅内倒入适量的油，爆香蒜末。
3. 把沥干水的紫背菜放入锅内，大火爆炒，快速翻匀。
4. 紫背菜变软之后，加入酱油和少许盐，继续翻炒均匀，最后全部变软即可出锅。

【清炒四季豆】

所需食材：四季豆400克，蒜末3克，美人椒1根，酱油8克，黄豆酱15克，胡椒粉1克，盐少许，料酒5克，清水小半碗

制作步骤：

1. 四季豆掰段放入淡盐水浸泡20分钟，锅内放入适量清水，煮沸后放入四季豆，翻匀煮至青绿色捞出。
2. 美人椒切丝，中火热锅，锅内放入适量食用油，倒入红椒丝和蒜末爆香。
3. 倒入四季豆翻匀，倒入料酒和胡椒粉翻炒1分钟，倒入黄豆酱和酱油。
4. 调入盐翻炒均匀，倒入清水焖煮到四季豆变软即可。

女性朋友们，记得多吃这8道菜哦，它们叶酸含量高，膳食纤维丰富，清爽又好吃，千万别错过了！